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提拉密苏(Tira-Mi-Su)——(日本)
Y5 U- I' i! _) w+ dNotes:
. s, i4 I0 M' Z杏色或杏色混合,混合茶。
% v' w+ G* X2 y' |3 O, w+ r0 N注册名称:Tira-Mi-Su提拉密苏7 f$ _5 T z" k1 w& w
展览名称:Tira-Mi-Su提拉密苏 j+ O8 _* g( A! |0 D5 m9 B
培育:1999年日本Kikuo Teranishi
9 G. S# {6 w8 f6 G; M" ]类别:混合茶/大花。Hybrid Tea / Large-Flowered.
9 k4 u$ @1 I4 A) q4 R6 m6 O杏色或杏色混合。多季节重复盛开。- e3 e( Q2 `% l" E2 G5 j, S+ _% T
耐寒性:美国农业部9B~6B。
( a# ~' a+ b5 _5 b( q名称来历:提拉米苏(Tiramisu)是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最时髦的甜点,以其爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味独领风头。
# \" v# C/ h! I+ H提拉米苏的历史最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单,却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味,揉合于一身,毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼,和谐而又冲突地结合起来。. H& [' I* I4 P+ f2 e: R/ J, ?
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